مقلوبه

مقلوبه (به عربی مَقْلُوبَة، به معنی واژگون) یک خوراک مخصوص سرزمین شام از جمله، فلسطین، اردن و سوریه است. این خوراک بر پایهٔ برنج و بادمجان است. مواد سازنده مقلوبه در کشتزارهای فلسطین یافت می‌شود. مقلوبه از برنج، بادمجان، گل کلم، هویج، گوجه سرخ کرده، گوشت قرمز یا مرغ و ادویه هفتگانه (عربی: سبع بهارات) درست می‌شود.

انتفاضه

اسرائیل یا رژیم صهیونیستی بر اساس ایده صهیونیسم، در ۱۳۲۷ش/۱۹۴۸م، با اشغال سرزمین‌های فلسطین اعلام موجودیت کرد. مسلمانان، اسرائیل را رژیمی جعلی و دشمن اصلی اسلام می‌دانند. مراجع تقلید شیعه هرگونه معامله و رابطه با اسرائیل را حرام دانسته‌ و خواستار بیرون‌راندن آن رژیم از فلسطین شده‌اند.

فلسطین

فلسطین کشوری در غرب آسیا که مسجدالاقصی نخستین قبله مسلمانان در آن قرار دارد و از سال ۱۹۴۸م اسرائیل آن را اشغال کرده است. پایتخت این کشور بیت‌المقدس است.

نوار غزه

غزه، شهری عرب‌نشین در منطقه نوار غزه در فلسطین است. نوار غزه که‌ هم‌اکنون‌ تحت‌ کنترل‌ جنبش‌ حماس‌ قرار دارد‌، دارای‌ ‌۱۱‌ کیلومتر مرز مشترک‌ با مصر ‌۵۱‌ کیلومتر با فلسطین‌ اشغالی‌ و ‌۴۰‌ کیلومتر ساحل‌ مدیترانه‌ای‌ است‌.

مسجد الاقصی

بررسی سبک معماری مسجد الاقصی و تأثیر آن از معماری اسلامی

اسرائیل و بنی اسرائیل

آشنایی با تاریخچه اسرائیل و بنی اسرائیل و ارتباط این دو با هم

پیامبران مدفون در قبه الصخره

واکاوی تاریخچه و اسناد حقوقی محله تاریخی مغاربه و موقوفات متعلق به زائران شمال آفریقا در مجاورت دیوار غربی.

قدس؛ جغرافیای هویت و مقاومت

معرفی مدارس، مکتب‌خانه‌ها و کرسی‌های علمی فعال در دوران‌های مختلف اسلامی در صحن‌ها و پیرامون مسجدالاقصی.

بازخوانی تاریخ اشغال فلسطین

بررسی نقش تکایا و نوانخانه‌های قدیمی مانند تکیه خاصکی سلطان در تامین غذا و پناهگاه برای محرومان شهر قدس.

ابعاد حقوقی و بین‌المللی مسئله فلسطین

پژوهشی در رونق اقتصادی بندر یافا در اواخر قرن نوزدهم و نقش جهانی آن در صادرات پرتقال معروف شموطی.

نقش رسانه‌ها در روایتگری بحران فلسطین

کاوش‌های باستان‌شناسی در لایه‌های تاریخی شهر عکا و شواهد حضور و تجارت دریانوردان کنعانی.

طرز تهیه مقلوبه

تحلیل یادداشت‌ها و اسناد گمرکی باقی‌مانده از تجارت دریایی غزه با بنادر مصر، شام و جنوب اروپا.

فرهنگ و هنر در خط مقدم پایداری

سنت‌های شفاهی، اصطلاحات صیادی و روش‌های ساخت لنج‌ها و قایق‌های چوبی کوچک در سواحل قدیمی حیفا.

زنان و جایگاه آنان در مبارزات فلسطین

بررسی ساختار نظامی اسوار و قلعه عکا که مانع از پیشروی ارتش ناپلئون بناپارت در شرق مدیترانه شد.

هنر مطرزه‌دوزی سنتی و نمادهای لباس زنان غزه

رمزگشایی از نقش‌ونگارهای هندسی، رنگ‌ها و موتیف‌های دوخته‌شده روی لباس‌های محلی مناطق مختلف نوار غزه.

صنعت سنتی ساخت صابون روغن زیتو

آشنایی با کارگاه‌های قدیمی (تصبینات) در بافت تاریخی نابلس و فرآیند پخت و صادرات صابون نابلیسی.

هنر سفال‌گری و سرامیک‌سازی سنتی الخلیل

بررسی تکنیک‌های کهن گل‌گری، لعاب‌دهی و پخت ظروف سرامیکی با رنگ‌های آبی و فیروزه‌ای اصیل در الخلیل.

تحلیل جامعه‌شناختی نماد کلید در فرهنگ آوارگان

مطالعه ابعاد فرهنگی، ادبی و هنری نماد کلید به عنوان نشانگر حق بازگشت و حفظ مالکیت نسل‌های متمادی آوارگان.

موزه‌ها و آرشیوهای دیجیتال حفظ هویت بومی

معرفی پروژه‌های بین‌المللی و محلی جمع‌آوری عکس‌ها، لباس‌ها و نقشه‌های قدیمی برای حفظ میراث مکتوب.

تاریخچه باغات زیتون کهنسال در دشت‌های الجلیل

پژوهشی در مورد درختان زیتون چندصد ساله الجلیل، روش‌های سنتی روغن‌کشی و جایگاه زیتون در پایداری اقتصادی.